Vil forbrugerne betale for dyrevelfærd, når de køber æg?

Dette workingpaper viser, at viljen til at betale for dyrevelfærd afhænger af, hvilken butikskæde man handler i.

Kunderne i fx Superbrugsen er generelt villige til at betale ekstra for æg med mærker, der signalerer højere dyrevelfærd, mens kunderne i andre butikker (fx Bilka) er mere tilbageholdende.

Resultaterne tyder også på, at motiverne for at købe økologiske æg er mere komplekse end motiverne for at købe skrabe og frilandsæg.